In una ciotola abbastanza capiente monta leggermente 1 uovo e poi aggiungi il latte. Inserisci anche lo yogurt greco e mescola nuovamente. Ora puoi aggiungere la farina, il lievito e la cannella (se ti piace aggiungi anche la scorza di un limone)
Mescola fino a raggiungere una consistenza liscia ed omogenea.
Utilizzando una piastra da waffle precedentemente oleata con olio di cocco, scalda i waffle per circa 1 minuto ciascuno fino a quando non termini il composto.
Una volta pronti aggiungi il restante yogurt greco e guarnisci con frutta a piacere
