Rompi due uova in una ciotola abbastanza capiente e sbattile insieme all’olio e al latte. Aggiungi ora la farina insieme al lievito, mescola per uniformare il tutto e inserisci anche la purea di zucca, mescolando nuovamente.
Puoi ora inserire la feta sbriciolata e le nocciole tagliate grossolanamente. Versa il tutto in uno stampo da plumcake ricoperto con carta da forno e guarnisci con altre nocciole.
180° forno statico per 35 minuti (fai sempre la prova dello stecchino per controllare che l’interno sia cotto)
